Nieuws
BBQ Margrietstraat
Afgelopen zaterdag 23 juni hebben we een gezellige BBQ gehad met de bewoners van de Margrietstraat. Met chef-kok Eric van Lier achter wel 4 bbq’s kon de avond niet meer stuk. Zoals we van Eric inmiddels gewend zijn wordt er niet zomaar een stukje vlees op de grill gegooid maar stond er een heel menu klaar. We begonnen met groentechips, crudité en blokjes kaas uit Veenhuizen op tafel. Daarna werden we verrast met "koud gerookte" zalm met een mierikswortelroom, dan een salade met gerookte eendenborst.
Van van de BBQ:
Procureur, kippendij spiezen, sukade en natuurlijk spareribs van de Ofyr heerlijke groente en heerlijke veganistische "pulled pork" gemaakt van jackfruit. Natuurlijk nog een lekker frisse groene salade en een parelcouscous salade met munt en koriander.
Ook de jongste van de aanwezigen kon zich heerlijk vermaken en smaakte de gerookte zalm hem net zo goed als de rest. Kortom weer een geslaagd en super gezellige BBQ met bewoners van de Margrietstraat en zeker voor herhaling vatbaar.
Groetjes, Jeannet Baas-Hendriks